MENÚ TXULETONPrecio 42.50 €/persona. Agua filtrada y pan incluidos. 1 botella de crianza Rioja, rueda, sidra o clarete cada 2 comensales.

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Entrantes

A centro de mesa.

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Aperitivo de la casa

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Chorizo a la sidra

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Pimientos verdes

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Revuelto de bacalao

Suplemento de 10 €

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Txuleton

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Txuleton Basque superior

Txuleton de ganado mayor kilo para 2. Con una maduración mínima de 3 semanas. Procedentes de pequeñas explotaciones de caserios del Pais Vasco. Seleccionadas de las mejores vacas por su alta infiltración de normalmente mas de 7 años y mas de 400 kg en canal. Se acompaña de patatas fritas y ensalada de lechuga y cebolla.

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Postre

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Cuajada

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Natillas

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Goxua

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Arroz con leche

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Tarta de chocolate

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Tarta de queso

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